A pesar de que Centro América tiene países pequeños en tamaño, no se equivoquen en la variedad de comidas y culturas. Mi enfoque en esta receta en El Salvador. En este país hay variedad y deliciosos gustos que te dejaran chupándote los dedos. Por lo tanto, los platos y bebidas típicas cuyas contienen texturas y paladares clásicos son de gran calidad.
El salvador tiene sus comidas tradicionales. Las pupusas por su tradición, versatilidad y bajo costo, es una de las comidas más difundidas en El Salvador y Honduras. La pupusa es una tortilla gruesa a base de masa de maíz o de arroz rellena con uno o más ingredientes, como queso, chicharrón, ayote, frijoles refritos, loroco, etc. Las pupusas se han convertido en un símbolo de El Salvador. En 2005, El Salvador declaro la pupusa su plato nacional, y el 8 de noviembre como el Día Nacional de la Pupusa.
Ingredientes
1 kilo de harina de maíz
500 gramos de queso mozzarella
3 tazas de agua
1/2 kilos de chicharrón
Direcciones
Mezclar la harina de maíz, con agua hasta formar la masa.
Preparar el quesillo o queso mozzarella hasta que no queden grumos.
Hacer una tortilla, colocar en el centro el quesillo o queso mozzarella, palmear hasta formar una tortilla mediana.
Es opcional si quieres utilizar el chicharrón, frijoles molidos con el quesillo al centro de la tortilla.
Colocarlas en una plancha cocinar hasta que esté cocida y salga el queso de la tortilla.
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