El coquito es una receta tradicional para celebrar la navidad en Puerto Rico (pero con lo rico que es se debería tomar en cualquier época del año). Se dicen que las navidades en Puerto Rico son las más largas del mundo, comenzando en acción de gracias y culminando con las Fiestas de San Sebastián a mediados de enero. Sin falla, las navidades se celebran con coquito. Preparar coquito es muy fácil y requiere muy pocos ingredientes:
2 tazas de leche de coco
1 (8.5 oz) lata de crema de coco
1 (12 oz) lata de leche evaporada
1 (14 oz) lata de leche condensada
1 cucharada de vainilla (opcional)
2 ramitas de canela (opcional)
Ron blanco al gusto (opcional)
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